August 22, 2019

蔬菜沙拉中的小世界

蔬菜沙拉作為西餐中最常見的食物,越來越被我們所接受。它不那么油炸,同時不破壞食物的營養,同時保持一種清新和愉快的味道。其簡單快捷,少油少糖,風格多變,內涵豐富,也是目前流行的"輕食”飲食的重要組成部分。雖然蔬菜沙拉隨處可見,但總是不能准確地說出蔬菜的名稱。然後聚在一起了解蔬菜沙拉的普通成員。

蕃滿門是一間以番茄作爲主題的餐廳,嚴選數款意大利番茄,取其不同的特質,研製出酸甜適中而又富有口感的番茄濃湯你。

1羅莎紅:如果根部和葉片邊緣折疊為綠色,則為羅莎綠色。

2芝麻菜:芝麻菜的細長葉片鋒利而棱角分明,帶有一絲芝麻味。雖然味道有些苦味,但它含有豐富的維生素C,被稱為天然抗氧化劑。

3 苦苣:味如其名。但嫩葉中氨基酸含量較完整,比例適中。具有清熱解毒、除濕降血壓的作用。

這是奧海城二期地下大食代裡面的蕃滿門的出品,非常大碗的什錦蕃茄滑蛋濃湯螺絲粉($59),要跟蝦子餅二人合力才可完成。如果不喜歡螺絲粉,可選意大利粉、長通粉、公仔麵或飯。我們選了原味的蕃茄湯,嗜辣的朋友可選微辣、小辣、中辣、大辣或巴辣。配料十分豐富,有貢丸、冬菇、豆卜、牛腩、鴨胸、西蘭花、蟹柳和滑蛋,水準都不錯。

4 孢子甘藍:又名"小圓白菜”。盡管其體積小,但其蛋白質含量在針葉樹葉片中最高。小編想到了"濃縮是精華”。

5 櫻桃蘿卜在:又稱"水果蘿卜”。其獨特的辛辣味可以有效促進腸胃蠕動,增進食欲,幫助消化。在歐洲國家,蘿卜無處不在,而不是我們吃的蘿卜。

6。甜羅勒:甜羅勒有淡丁香的味道,因為它含有丁香酚。在意大利美食中,您可以看到美味的甜綠色羅勒和酸味番茄。例如,你可以找到各種各樣的意大利面和比薩餅。

7 木耳菜:因為咀嚼時如吃木耳般清脆爽口,故得名"木耳菜”。具有清熱解毒潤腸涼血的作用。

多年以來,以蕃茄湯作base的地方,最喜歡的始終是勝香園,曾覺得尖沙咀星座不復當年,早前到訪過吃茄牛通,似乎爛船還有三分釘,這間蕃滿門,上世紀九十年代出道,只有十多年歷史,在網上評價不錯,於飲食網站上一個劣評也沒有,成績不下於區內有多年歷史,擁有良好聲譽的老店。

8天齊菜:天齊菜又稱"包菜滋補”。具有鎮靜血壓、消除疲勞、養心養肝的作用。然而,我們在菜肴中所說的"田啟"不是"田啟"中的一種食物。後者曾被明代著名藥劑師李時珍稱為"金未變”。

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Posted by: bushreec at 07:02 AM | No Comments | Add Comment
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