August 29, 2020

空氣炸鍋逐漸在普通學生家庭流行發展起來

然而,這種做法太油膩不健康的,因此,在最近幾年,"空氣炸鍋”的概念應運而生,並於普通家庭開始流行。其原理是通過進行高溫環境空氣可以快速發展循環的方式,取代中國傳統的熱油,來使食物變熟,並使表面具有快速脫水,來模擬油炸的口感。 這種方法實際上介於油炸和烘焙之間,很難達到油鍋烹飪的充分效果,但其優點是明顯的:

big big shop 大熱廚具氣炸鍋新潮流,熱賣品牌包括Harrow、Airfryer、Balzano、德國寶等,多功能合一只需按一下按鈕,便能氣炸香脆炸物,減少煮食油煙,迎合新一代智能烹調需要。

雖然使用空氣炸鍋油沒有完全放手,但只要是與大自然相比,刷的油在油盤層和油炸食品表面的量是省油又健康。效率高:空氣炸鍋比烤箱小巧,工作速度也很快,已經餓到不行的時候,只要有肉,烹飪起來很方便。操作進行簡單:即使是廚房菜鳥也可以發展做出更加美味的油炸食物,不用怕傳統油鍋烹炸那樣學生掌握一些不好火候。安全:封閉式的工作方式,不用怕熱油迸濺燙傷,但炸好取出時,需要做好保護措施。功能多樣:說是炸鍋,其實除了炸之外,還可以用於解凍、熱飯,甚至還可以完成烤蛋糕等烘焙的做法。

但除此之外,必然還是有些缺點的:噪音大:因為是利用熱風循環的方式,那形成熱風的過程中自然是有噪音的,優點類似於鼓風機。容量小:相比較烤箱來說,空氣炸鍋的容量更小,做出的食物量肯定更少,適合小家庭使用,人數較多的話,就需要多次制作了。口感:不能夠完全可以複制中國傳統油炸的味道,而且學生對於我們需要裹面炸的做法,也比較難以做到。雖然比傳統的油鍋更智能,但調整後的溫度和煎炸時間仍然有點難掌握,多了一支可樂,少了一點可能就不熟悉了。

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Posted by: bushreec at 08:33 AM | No Comments | Add Comment
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