空氣炸鍋逐漸在普通學生家庭流行發展起來

然而，這種做法太油膩不健康的，因此，在最近幾年，"空氣炸鍋”的概念應運而生，並於普通家庭開始流行。其原理是通過進行高溫環境空氣可以快速發展循環的方式，取代中國傳統的熱油，來使食物變熟，並使表面具有快速脫水，來模擬油炸的口感。 這種方法實際上介於油炸和烘焙之間，很難達到油鍋烹飪的充分效果，但其優點是明顯的：

big big shop 大熱廚具新潮流，熱賣品牌包括Harrow、Airfryer、Balzano、德國寶等，多功能合一只需按一下按鈕，便能氣炸香脆炸物，減少煮食油煙，迎合新一代智能烹調需要。

雖然使用空氣炸鍋油沒有完全放手，但只要是與大自然相比，刷的油在油盤層和油炸食品表面的量是省油又健康。效率高：空氣炸鍋比烤箱小巧，工作速度也很快，已經餓到不行的時候，只要有肉，烹飪起來很方便。操作進行簡單：即使是廚房菜鳥也可以發展做出更加美味的油炸食物，不用怕傳統油鍋烹炸那樣學生掌握一些不好火候。安全：封閉式的工作方式，不用怕熱油迸濺燙傷，但炸好取出時，需要做好保護措施。功能多樣：說是炸鍋，其實除了炸之外，還可以用於解凍、熱飯，甚至還可以完成烤蛋糕等烘焙的做法。

但除此之外，必然還是有些缺點的：噪音大：因為是利用熱風循環的方式，那形成熱風的過程中自然是有噪音的，優點類似於鼓風機。容量小：相比較烤箱來說，空氣炸鍋的容量更小，做出的食物量肯定更少，適合小家庭使用，人數較多的話，就需要多次制作了。口感：不能夠完全可以複制中國傳統油炸的味道，而且學生對於我們需要裹面炸的做法，也比較難以做到。雖然比傳統的油鍋更智能，但調整後的溫度和煎炸時間仍然有點難掌握，多了一支可樂，少了一點可能就不熟悉了。

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Posted by: bushreec at 08:33 AM | Comments (1) | Add Comment
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